朝30分1本勝負

ホームベーカリー4週目です。

金曜日お休みしてくれた相方くん、その間に"うどん"を作ってくれました。
今回は中力粉を使って、塩分を少し大目に配合したそうです。
今までの中で一番のどごしツルリと美味しかった！
そして、購入した"Matferペストリーロールアウト"も使い勝手が良い☆
マットなのに、しっかりと台にくっついてくれるので頼りになります。
洗うのも仕舞うのも簡単で、これから大活躍してくれそうです。


で、まず私は、"クリームチーズパン w/ママレード"。
クリームチーズと実家の母が作ってくれたママレードを包餡して焼いたもの。
それなりに美味しかったのですが、欲を言えば、もう少しパンにしっとり感が欲しかったかなぁ。
あとは焼いている間にママレードが流出してしまったものもありました。残念。

余ったクリームチーズを今度は食パンに入れて"クリームチーズ食パン"。
土曜日の朝食になりました。
クリームチーズのおかげでしっとり、ほんのりチーズ味の、食べ応えのある食パンになりました。
果たして冷凍した分はどうだろうか????

続いて、先週と同じく"ピーナッツロールパン"。
生地がゆるくて・・・成型が大変・・・・。（涙）　う〜ん、難しいなぁ。
がっ、写真を撮り忘れたっ！先週と同じだから良いか。（笑）
"クリームチーズパン w/ママレード"と"ピーナッツロールパン"は実家の両親に食べてもらいました☆

で、このパンを焼くべく、オーブンを余熱している間に、"ビスコッティ"用にナッツをロースト。
"ビスコッティ"は、料理の先生をしている友だちから教えてもらったレシピ。
美味しかった〜ちょっと焼きすぎちゃったけど。（だから硬くなっちゃった・・・）リッチな味に仕上がりました。

そして仕上げにベーグル。先週プレーンを焼きます！と言ったんだけど・・・プレーン生地にプルーンとイチジクを混ぜ込んでしまいました。
今回はクオカで購入したベーグル用強力粉を使用したからか・・・・今までで一番！
表面もつるりとして、中はもっちり。素敵です☆


　プラスマイナス累計：2,930円　（持ち出し）
　作ったもの金額：ベーグルx6=120円x6=720円　　（今回は小さく8個で作りましたが・・・）
　　　　　　　　　　　ピーナッツバターパンx8=70円x8=560円　　　（値段改定しました　笑）
　　　　　　　　　　　クリームチーズママレードパンx8=8x70円=560円　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　食パン=200円
　　　　　　　　　　　うどん＝200円
　　　　　　　　　　　　　　------------------------
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　690円

あ、ついでに、食料庫の棚卸で見つけた氷砂糖を消費するべく、プラムの酢漬けも作ってみました。
美味しく出来るかなぁ。


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